Se siete amanti del caffè (ma anche se non lo siete, ve lo assicuro) non potete non assaggiare questo dolce, tanto fresco quanto aromatico.
Consigliamo il suo consumo rigorosamente in compagnia.
Ingredienti:
- 12 tuorli d’uovo
- 1/2 litro di panna
- 200 g di zucchero
- 2 tazzine di caffè
Procedimento:
Montare i tuorli (possibilmente freddi da frigorifero) con lo zucchero fino ad ottenere una crema densa e omogenea.
Aggiungere la panna montata e il caffè freddo mescolando molto delicatamente e dal basso verso l’alto per non smontare il composto.
Versare il composto in uno stampo di silicone o rivestire lo stampo di pellicola trasparente (controllate ovviamente che sia quella che può essere messa in frizer) e congelare.